牛肉炒胡蘿卜絲木耳的做法大全圖片
食材：鹵牛肉300克、胡蘿卜一根、蔥姜蒜、干紅辣椒、白芝麻、生抽、老抽、食鹽、食用油各適量
做法步驟：
1、胡蘿卜去皮，洗凈；
2、胡蘿卜切成片，再改刀切成絲；
3、鹵牛肉切成絲；
4、炒鍋中加入適量食用油，放入蔥姜蒜、辣椒絲、白芝麻爆香；
5、下入胡蘿卜絲，中火炒軟至出紅油；
6、調(diào)入少許的食鹽，加入適量的生抽和老抽，翻炒均勻即可。
8、放入鹵牛肉，大火快速翻炒；
9、一分鐘左右即可出鍋裝盤
牛肉炒胡蘿卜絲的做法大全家常
牛肉炒芹菜木耳胡蘿卜是一道比較常見的菜肴，搭配得當(dāng)，味道健康美味，營(yíng)養(yǎng)豐富。牛肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素B族和鐵、鋅等礦物質(zhì)，是很好的蛋白質(zhì)來源。芹菜則富含纖維素、礦物質(zhì)和維生素，不僅能夠幫助蛋白質(zhì)消化吸收，還對(duì)人體的健康非常有益，尤其是對(duì)心腦血管保健和防癌方面具有很多好處。木耳和胡蘿卜同樣是營(yíng)養(yǎng)豐富、美味健康的食材，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，能夠滋養(yǎng)身體，增強(qiáng)免疫力。
將牛肉、芹菜、木耳和胡蘿卜搭配炒制，不僅可以滿足人體所需的營(yíng)養(yǎng)，并且口感鮮美，食欲十足。不過，在制作過程中要注意控制油、鹽等添加量，避免食用過量的油脂和鹽分。
牛肉炒胡蘿卜絲的功效
【食材所需】：牛肉1塊、白蘿卜1根、大蒜4瓣、生姜1塊、大蔥1段、辣椒1小把、啤酒半瓶、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、白砂糖1勺、食用鹽1勺
【烹飪過程】：
1、牛肉用清水浸泡一個(gè)小時(shí)，浸泡出血水。然后再用清水沖洗干凈。然后逆著牛肉的紋理來切成小細(xì)絲，全部切好后，裝盤待用。
2、生姜和青、紅辣椒清洗干凈。生姜切絲，青、紅辣椒去梗后，切成小段。大蒜直接切成末就可以了。都切好后，裝到一個(gè)碗里就可以了。不用分開放置。
3、白蘿卜清洗好，再削去皮，最后切成絲，裝盤待用。
4、全部食材都清洗和切好了。就開始制作起來吧。炒鍋燒熱加油，然后倒入切好的牛肉絲，大火煸炒牛肉絲，將牛肉絲炒至變色。
5、牛肉炒至變色后立即倒入半瓶啤酒，攪拌均勻立馬將牛肉盛出。
6、鍋里再倒入少量油，然后倒入青、紅辣椒、蒜末以及姜絲，大火將它們炒出香味來。
7、接著就可以倒入白蘿卜絲了，用鏟子不停上下翻炒，直到將它炒至變軟，白蘿卜絲成透明狀態(tài)就表示已炒至八分熟了。
8、這時(shí)候就可以倒入炒過的牛肉絲了，用鏟子不斷翻炒，大約翻炒一分鐘就行了。
9、最后就可以倒入調(diào)味品進(jìn)行調(diào)味了。依次加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、1勺白砂糖以及食用鹽，用鍋鏟翻炒均勻，將它們炒至食材入味，就可以關(guān)火出鍋了
牛肉炒胡蘿卜木耳可以吃嗎
原料：牛肉一斤、胡蘿卜兩個(gè)、木耳適量、西紅柿一個(gè)、姜、大料適量、鹽適量。
做法步驟：
第1步、牛肉先浸泡2小時(shí)，去血水。切塊。
第2步、鍋內(nèi)加冷水，牛肉下鍋，待煮開撇掉血沫。
第3步、切姜片，胡蘿卜切滾刀塊，木耳摘洗干凈，西紅柿切丁，備用。
第4步、將大料、姜片和西紅柿丁加入，小火慢燉90分鐘
第5步、牛肉基本上燉好了，加入木耳和胡蘿卜塊，再燉半小時(shí)
第6步、加鹽2小平勺，盛出裝盤
牛肉炒胡蘿卜好嗎
材料
牛肉200克，白蘿卜300克，蒜5克，姜5克，青蔥2根，茶油，鹽，老抽，生抽，白糖，黃酒，胡椒粉，辣椒粉，味精
做法
1.牛肉切細(xì)絲，白蘿卜切粗絲，姜蒜都用刀背拍成碎末，蔥切成粒。
2.牛肉絲用鹽，老抽，生抽，白糖，黃酒，胡椒粉和1/2勺茶油腌制20分鐘（放冰箱腌）。
3.白蘿卜絲用1克鹽腌片刻，待白蘿卜絲變軟出水時(shí)，用手輕輕擠出白蘿卜絲汁水，把擠過水的白蘿卜絲放到另一干凈碗里。
4.把腌好的牛肉絲、姜蒜末和白蘿卜絲拌在一起。
5.邊倒入米粉，邊用手拌勻碗中物，為增加辣味，可增放些辣椒粉，再次拌勻碗中物。
6.蒸鍋燒開水，鋪上屜布，把牛肉蘿卜絲順蒸鍋內(nèi)壁圍一圈，中間留出一空地，把屜布蓋在牛肉蘿卜絲上（為防止水蒸汽滴進(jìn)菜里），蓋上蓋，大火猛蒸30分鐘左右。
7.把蒸好的牛肉蘿卜絲倒進(jìn)一深口碗里，再把深口碗反扣到另一淺口碗，使倒出的牛肉蘿卜絲定出似碗的橢圓形（這是本人主意，為了拍攝好看些）。
8.表面撒上蔥花和味精（此時(shí)可以嘗嘗咸淡，若淡，可再加點(diǎn)鹽在表面），燒熱兩勺茶油（農(nóng)家菜里用的是豬油，換成植物油有益健康也很香），澆淋在牛肉蘿卜絲上。
牛肉和木耳胡蘿卜能一起炒著吃嗎
牛肉胡蘿卜土豆能一起炒。不過建議最好慢燉，急火炒的不太好吃。